Crème de soja maison

Accessoires

1 bol — préparation 10 min — repos 2 h

Ingrédients

• 190 ml de lait de soja nature
• 1 très petite pincée de gomme xanthane ou gomme de guar
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour plat salé) ou d'huile de tournesol (pour plat sucré)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Sauce cheddar pour burgers hot-dogs ou nachos au Companion
Recettes de Sauces Culinaires au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le lait de soja, la gomme épaississante, l'huile et le vinaigre et démarrez en Vitesse 8 pendant 2 minutes.
• Versez la préparation dans un récipient et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur (à utiliser dans les deux jours).

Conseil

Cette crème de soja vegan peut remplacer la crème fraîche habituelle, pour réaliser des sauces ou pour préparer vos plats salés ou sucrés.
Recette proposée par Aurélia.

_VIDE_

_VIDE_