Huile de piment aromatique maison
• il y a 3 ans (May, 17, 2022)
Accessoires
1 bocal — préparation 20 min — cuisson 35 min
Ingrédients
• 1• 5 gousses d'
• 1 morceau de rhizome de
• 50 g de
• 120 ml d'
• 1 cuillère à café de
• 1 cuillère à café de
• 2 feuilles de
• 3 étoiles de
• 4
• 1 bâton de
Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pelé, le morceau de gingembre épluché et les piments. Démarrez en Vitesse 11 pour 20 secondes. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Redémarrez en Vitesse 11 pour 20 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve, ajoutez l'huile, le sel, le poivre, le laurier, la badiane, le clou de girofle et la cannelle. Démarrez le
• Avec une
• Laissez refroidir et transvasez dans un bocal en verre hermétique.
Conseil
Vous pouvez utiliser cette huile de piment aromatisée dans une soupe de nouilles chinoises, du riz, des sautés de viande ou de légumes.Citation culinaire : « L'espèce humaine en général, grâce aux perfectionnement de la cuisine, mange deux fois plus que la nature ne l'exige. » Benjamin Franklin (1706 − 1790), imprimeur, éditeur, écrivain, naturaliste, inventeur et homme politique américain.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
Je veux recevoir les trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
