Molho angolais aux oignons verts

Accessoires

1 bol — préparation 10 min

Ingrédients

• 3 oignons nouveaux
• 3 gousses d'ail
• ½ botte de persil plat
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 60 ml de vinaigre de vin blanc
• 60 ml d'eau

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les oignons frais épluchés et coupés en rondelles et l'ail pelé. Démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez le persil lavé et coupé grossièrement et les graines de cumin. Démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Ajoutez le sel, le vinaigre et l'eau. Démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.

Conseil

Ce molho vert va très bien avec des crevettes grillées ou des fruits de mer.

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