Sauce blanche pour kebab

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 1 grosse échalote
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de persil
• 1 feuille de menthe fraiche
• 2 brins de ciboulette
• 250 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de piment doux en poudre
• ½ jus de citron vert
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Sauce tomate à l'aubergine au Companion
Sauce paprika pour poisson au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'échalote et l'ail épluchés, le persil, la menthe et la ciboulette puis hachez en Vitesse 10 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise et mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Ajoutez le cumin, le piment, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le lait, le sel et le poivre puis mélangez de nouveau en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Conseil

Il faut que la sauce kebab soit consistante, ne mettez pas trop de liquide.
Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez aussi hachez des cornichons.

_VIDE_

_VIDE_