Sauce chamoy

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 250 g de confiture ou de marmelade d'abricots
• 2 jus de citrons verts
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de piments concassés

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez tous les ingrédients et lancez le robot en Vitesse 9 pour 3 minutes.
• Ensuite gardez la sauce chamoy au réfrigérateur dans un récipient couvert (à consommer dans les 5 jours).

Conseil

La sauce chamoy mêle la saveur sucrée des abricots, l'acidité du jus de citron vert et la puissance épicée des piments rouges.

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