Sauce choron
: Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez le vin blanc et le vinaigre. Démarrez en Vitesse 3 à 95 °C pour 15 minutes sans le Bouchon Vapeur...
Echalote[2],Estragon[],Vin blanc sec[60 ml],Vinaigre balsamique[40 ml],Oeuf[4],Beurre[170 g],Sel[],Poivre[],Coulis de tomates[30 g]
