Sauce ranch

Sauce ranch

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4 personnes — préparation 10 min — repos 20 min

Ingrédients

• 60 g de crème fraiche épaisse
• 1 jus de citron vert
• 120 g de mayonnaise
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 pincée d’aneth
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 brin de ciboulette
• 1 brin de persil

Préparation

• Mettez la crème fraiche dans un récipient, arrosez de jus de citron, mélangez puis laissez reposer 20 minutes.
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez la crème fraiche, la mayonnaise, l'oignon, l'aneth, l'ail et mélangez en Vitesse 4 durant 1 minute.
• Ajoutez le sel, le poivre, la ciboulette et le persil puis mélangez en Vitesse 4 durant 1 minute.

Conseil

Vous pouvez utiliser cette sauce blanche américaine pour accompagner des grillades, des crudités ou dans des burgers.
Tout savoir sur l'aneth en cuisine.
Tout savoir sur la ciboulette en cuisine.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.