Sauce rose au cognac

Accessoires

1 bol — préparation 10 min

Ingrédients

• 60 ml de crème fraiche liquide
• 230 g de mayonnaise
• 80 g de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
• 30 ml de cognac
• 1 brin de ciboulette

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Ketchup maison au Companion
Kiri fait maison au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez la crème fraiche bien froide. Faites monter la crème en Vitesse 7 pendant 2 minutes puis réservez.
• Mettez la mayonnaise, le ketchup, la sauce worcestershire et le cognac. Mélangez en Vitesse 3 pendant 30 secondes.
• Ajoutez la crème fouettée réservée et mélangez en Vitesse 2 pendant 30 secondes.
• Versez la sauce dans un récipient. Garnissez d'un brin de ciboulette, couvrez d'un film étirable alimentaire et laissez la sauce rose au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil

Cette sauce rose au cognac est recommandée pour accompagner les poissons et les légumes cuits à la vapeur.

_VIDE_

_VIDE_