Crème de chou vert

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 80 min

Ingrédients

• ½ chou vert
• 2 carottes
• 600 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 poireaux
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 carré frais
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le chou vert et les carottes, coupés en petits morceaux, noyez d'eau avec un peu de sel.
Démarrez le Programme Soupe P1 pour 60 minutes.
• Réservez les légumes et chauffez le bouillon de cuisson deux minutes au four à micro-ondes avec un cube de bouillon de légumes, réservez chaud.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, mettez les poireaux coupés en rondelles et l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le chou et les carottes réservés puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le bouillon réservé et démarrez le Programme Mijoté P1. Si ce n'est pas assez liquide ajoutez un peu de bouillon.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir, ajoutez le fromage, assaisonnez et mixez en Vitesse 12 pendant 2 minutes jusqu'à obtenir la texture désirée.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme le brocoli ou le chou-fleur.
Cette crème de légumes est idéale pour les enfants.

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