Crème de courgette

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 courgette
• 500 ml d'eau
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 1 cube de bouillon de volaille
• ½ sachet de flocons de pommes de terre

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Préparation

• Pelez et coupez l'oignon en quatre. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir. Épluchez la courgette, coupez-la en cubes et démarrez Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez l'eau, la crème, le cube de bouillon et les flocons de pommes de terre. Démarrez Programme Mijoté P1 en Vitesse 9.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter 1 filet d'huile d'olive et des croûtons de pain grillés.

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