Mijoté de légumes

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4 personnes − préparation 20 min − cuisson 50 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 navet
• 3 branches de cèleri
• 200 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l’oignon épluché et coupé en quatre et l’ail pelé. Hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Préparez et coupez tous les légumes en dés.
• Ajoutez les légumes, l'eau et le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre puis démarrez le Programme Mijoté P2.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de paprika en fin de cuisson.

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