Rāmen au poulet ou bouillon asiatique

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 carottes
• 1 L d'eau
• 3 cubes de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 escaloppe de poulet déjà cuite
• 200 g de spaghetti ou de nouilles chinoises
• 1 poignée de feuilles d'épinard

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les oignons épluchés et coupés en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile, le gingembre et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, l'eau, les cubes de bouillon et la sauce soja. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.
• Ajoutez le poulet cuit coupé en lamelles et les pâtes. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Servez dans des grands bols et garnissez avec les feuilles d'épinard rincées.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix à ce ramen.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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