Soupe de cèleri

Accessoires

4 personnes − préparation 10 min − cuisson 24 min

Ingrédients

• 1 poireau
• 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
• 6 branches de cèleri
• 1 petite pommes de terre
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 900 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le blanc de poireau nettoyé et démarrez en Vitesse 12 pour 6 secondes.
• Ajoutez l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes.
• Ajoutez le cèleri émincé et la pomme de terre épluchée et coupée en cubes puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes.
• Ajoutez les cubes de bouillon, l'eau puis démarrez en Vitesse 2 à 100 °C pour 10 minutes.
• Mixez en Vitesse 9 pendant 2 minutes. Assaisonnez et servez chaud.

Conseil

Vous pouvez mettre une grosse pomme de terre pour épaissir la soupe.

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