Soupe de concombres

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 800 g de concombres
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 portion de kiri
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 500 ml d'eau
• 1 pincée d'estragon (facultatif)

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Préparation

• Pelez le concombre (laissez un peu de peau), ôtez les graines si elles sont dures et coupez les concombres en dés.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les concombres, le cube de bouillon, le kiri, le sel, le poivre et l'eau. Démarrez le Programme Soupe P1.
• Ajoutez l'estragon, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez remplacer le kiri par de la vache qui rit.

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