Soupe de petits pois

Soupe de petits pois

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 3 brins de persil
• 1 carotte
• 500 g de petits pois surgelés ou frais
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• ½ cube de bouillon de volaille
• 600 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en gros morceaux, les feuilles de persil et la carotte pelée et coupée en rondelles puis hachez en Vitesse 12 pendant 15 secondes.
• Avec la spatule, ramenez les débris dispersés au centre du bol. Ajoutez les petits pois, le sel, le poivre, le ½ cube de bouillon et l'eau. Démarrez le Programme Soupe P1 pour 35 minutes.
• Ajoutez la crème et mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Préférez des petits pois frais ou surgelés aux petits pois en conserve, la soupe sera excellente.
Tout savoir sur les petits pois en cuisine.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.