Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets

Vins d'Angleterre

Les vins d'Angleterre commencent à être de plus en plus reconnus à travers le monde, mais ils restent relativement peu connus en France. Cependant, certains vins anglais peuvent être trouvés en grandes surfaces françaises. La cave viticole Chapel Down produit une large gamme de vins, notamment des vins effervescents, des vins blancs, rosés et rouges. Nyetimber est une cave réputée pour ses vins effervescents de haute qualité, souvent comparés aux meilleurs champagnes français. La cave Ridgeview a remporté plusieurs prix pour ses vins effervescents, notamment le Ridgeview Bloomsbury Brut. L’Angleterre compte plusieurs régions viticoles en pleine croissance (Kent, Sussex de l’Est, Hampshire, Surrey, Devon, Cornouailles).

Le Nyetimber Rosé est un vin mousseux britannique produit par le domaine de Nyetimber, l'un des principaux producteurs de vins effervescents en Angleterre.
Le Nyetimber Rosé présente généralement une couleur rose pâle à saumon, avec une teinte délicate et attrayante. La mousse est fine et persistante lors du service.

Au nez, ce vin offre un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges mûrs, tels que la fraise, la framboise et la cerise. On peut également percevoir des notes florales délicates, apportant une touche subtile d'élégance au vin.

En bouche, le Nyetimber Rosé est généralement sec, avec une acidité vive qui lui confère une fraîcheur agréable. Les saveurs de fruits rouges persistants sont bien équilibrées, et l'on peut parfois déceler des nuances légères de pain grillé, caractéristiques des vins élevés sur lies.

Ce vin rosé est réputé pour son équilibre délicat entre la fraîcheur, la fruité et une certaine complexité structurelle. La finesse de ses bulles et sa vivacité en font un vin très agréable à déguster.

Le Nyetimber Rosé se marie bien avec une variété de plats. Il est apprécié en apéritif, mais il s'associe également harmonieusement avec des plats légers tels que des fruits de mer, des salades estivales, voire des plats à base de viande blanche.

Les cépages utilisés pour produire le Nyetimber Rosé comprennent généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, qui sont des cépages classiques pour les vins effervescents de qualité.

Le Nyetimber Rosé incarne le savoir-faire de Nyetimber dans la production de vins mousseux de haute qualité en Angleterre. Il est souvent considéré comme un exemple de l'excellence croissante des vins britanniques dans le domaine effervescent et est apprécié pour sa finesse, son élégance et ses arômes fruités.