Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins de France |
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Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Périgord blanc est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans la région viticole du Périgord, en France. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, dont le sauvignon blanc (50 à 70 %), le sémillon (20 à 50 %) et le muscadelle (10 à 20 %).
La robe du Périgord blanc est généralement jaune pâle, avec des reflets verdâtres.
Au nez, le Périgord blanc exhale des arômes de fruits blancs, tels que la pêche, la poire, le citron et l'agrume. On peut également détecter des notes d'herbes fraîches, de fleurs blanches et de minéraux.
En bouche, le Périgord blanc est fruité, sec et nerveux. Il présente une attaque vive et énergique, suivie d'une palette aromatique complexe et intense, qui évolue au fil de la dégustation. Les acides sont présents mais équilibrés, et ils apportent une belle fraîcheur en bouche.
Le Périgord blanc est un vin d'apéritif ou de repas qui se marie bien avec des plats de poissons, de fruits de mer, de volailles et de fromages. Il peut également être apprécié avec des desserts fruités.
Le Périgord blanc, apprécié des amateurs de vin blanc sec, est un vin rafraîchissant et aromatique, qui exprime bien la fraîcheur et la minéralité du terroir du Périgord.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.