Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins de France |
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Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Périgord rosé est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit dans la région viticole du Périgord, dans le sud-ouest de la France. Il est élaboré à partir de cépages rouges, dont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.
La robe du Périgord rosé est généralement rose clair, avec des reflets saumonés.
Le nez du Périgord rosé exhale des arômes de fruits rouges, tels que la fraise, la framboise et la cerise. On peut également détecter des notes florales, telles que la rose et la violette.
En bouche le Périgord rosé est fruité, fraîs et léger. Il présente une attaque vive et énergique, suivi d'une palette aromatique complexe et intense, qui évolue au fil de la dégustation. Les tannins sont présents mais discrets, et ils apportent une belle structure en bouche.
Le Périgord rosé est un vin d'apéritif ou de repas qui se marie bien avec des plats légers, tels que les salades, les pâtes, les poissons, les viandes blanches et les desserts fruités.
Le Périgord rosé est un vin abordable et accessible, qui offre un bon rapport qualité-prix. Le Périgord rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.