Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
 |
| Vins de France |
|
Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Sauvignon Blanc est un cépage de raisin blanc très répandu dans le monde entier. Originaire de la région de Bordeaux en France, il est cultivé aujourd'hui dans de nombreux pays viticoles, notamment en Nouvelle-Zélande, en Californie, au Chili et en Afrique du Sud.
Le Sauvignon Blanc est souvent utilisé pour produire des vins blancs secs et frais avec une acidité vive et une grande intensité aromatique. Les saveurs courantes du Sauvignon Blanc incluent les agrumes tels que le pamplemousse et la lime, les fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, ainsi que les herbes fraîches telles que le basilic et la menthe.
Le Sauvignon Blanc est souvent associé à des plats de fruits de mer, en particulier les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, le homard et le crabe. Il se marie également bien avec les plats de poulet, de porc et de légumes verts. Les vins de Sauvignon Blanc peuvent varier en style, du plus simple et rafraichissant au plus complexe et structuré, en fonction du terroir et des techniques de vinification utilisées.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.