Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
 |
| Vins de France |
|
Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Viognier est un cépage de raisin blanc originaire de la région du Rhône en France, mais qui est maintenant cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde entier, y compris en Californie, en Australie et en Argentine. Le Viognier est un cépage relativement rare, mais il est apprécié pour son arôme floral et ses saveurs riches et fruitées.
Le vin Viognier est généralement aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de pêches, d'abricots et de fruits tropicaux. Les vins produits à partir du cépage Viognier ont tendance à être plus corsés que les vins blancs traditionnels, mais ils ont également une acidité vive et une longue finale en bouche.
Le Viognier est souvent associé à des plats de cuisine asiatique et indienne épicée, ainsi qu'à des plats riches en saveurs comme les fruits de mer grillés, les volailles et les fromages. Le Viognier peut également être apprécié seul en apéritif ou en accompagnement de desserts fruités. Le Viognier est souvent produit en petites quantités, ce qui en fait un choix de vin plus cher que certains autres cépages de raisin blanc.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.