Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins de Nouvelle-Zélande |
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La Nouvelle-Zélande est un pays producteur de vins de qualité, avec une réputation croissante pour la production de vins blancs aromatiques, en particulier le Sauvignon Blanc, ainsi que des vins rouges élégants et équilibrés.
Le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande est souvent considéré comme le meilleur du monde, avec un style très distinctif caractérisé par des arômes intenses de fruits tropicaux tels que la goyave et la passion, ainsi que des notes herbacées et de pamplemousse. Les régions viticoles les plus connues pour la production de Sauvignon Blanc sont Marlborough, située dans l’île du Sud, ainsi que Hawke’s Bay et Gisborne, situées dans l’île du Nord. |
Bien que Cloudy Bay soit surtout connu pour son Sauvignon Blanc, la marque produit également des vins rouges, notamment des vins rouges à base de Pinot Noir.
Le Pinot Noir de Cloudy Bay est produit à partir de raisins cultivés dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Le vin est caractérisé par des arômes de cerises, de fraises et d’épices douces, avec des notes terreuses et de sous-bois. En bouche, le Pinot Noir de Cloudy Bay est élégant et fin, avec des tanins fins et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur au vin.
Les vins rouges de Cloudy Bay sont généralement légers à moyennement corsés. Ils se marient bien avec des plats à base de viande rouge, de gibier et de fromages.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.