Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins de Nouvelle-Zélande |
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La Nouvelle-Zélande est un pays producteur de vins de qualité, avec une réputation croissante pour la production de vins blancs aromatiques, en particulier le Sauvignon Blanc, ainsi que des vins rouges élégants et équilibrés.
Le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande est souvent considéré comme le meilleur du monde, avec un style très distinctif caractérisé par des arômes intenses de fruits tropicaux tels que la goyave et la passion, ainsi que des notes herbacées et de pamplemousse. Les régions viticoles les plus connues pour la production de Sauvignon Blanc sont Marlborough, située dans l’île du Sud, ainsi que Hawke’s Bay et Gisborne, situées dans l’île du Nord. |
Le vin Marlborough blanc est un vin blanc produit dans la région viticole de Marlborough, située dans l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. La région est célèbre pour la production de vins blancs aromatiques, en particulier le Sauvignon Blanc.
Le vin Marlborough blanc est souvent un Sauvignon Blanc très aromatique, avec des arômes intenses de fruits tropicaux tels que la goyave et le fruit de la passion, ainsi que des notes herbacées et de pamplemousse. Les vins blancs de Marlborough ont tendance à avoir une acidité vive et croquante, ce qui les rend frais et vifs en bouche.
Les vins blancs de Marlborough sont souvent considérés comme les meilleurs du monde pour le Sauvignon Blanc, avec un style très distinctif qui a été adopté par de nombreux producteurs dans le monde entier. Ils se marient bien avec une variété de plats, y compris des fruits de mer, des plats épicés et des plats asiatiques. Ils peuvent également être appréciés seuls en apéritif.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.