Amlou ou pâte à tartiner marocaine

Accessoires

1 pot — préparation 15 min — cuisson 15 min au four — repos 15 min

Ingrédients

• 250 g d'amandes
• 100 ml de huile d'argan alimentaire
• 30 g de miel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mettez les amandes sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Faites-les griller à 180 °C pendant 15 minutes en remuant plusieurs fois. Laissez refroidir hors du four pendant 15 minutes.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les amandes grillées et mixez en Vitesse 12 pendant 3 minutes. Au bout d'une minute, ajoutez lentement l'huile d'argan par le trou du couvercle.
• Ajoutez le miel puis démarrez en Vitesse 10 pendant 30 secondes.
• Versez la pâte à tartiner dans un pot en verre et conservez-le au réfrigérateur.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Cette pâte à tartiner marocaine appelée amlou est un vrai délice.
A servir au goûter avec des baghrirs marocains.

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