Barres énergétiques aux fruits rouges
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 5 min — repos 3 h
Ingrédients
• 120 g de flocons d'avoine• 9 dattes dénoyautées
• 10 g de graines de lin
• 150 g de pâte d'amandes
• 250 g de fruits rouges surgelés
• 20 g de graines de chia
Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les flocons d'avoine, les dattes dénoyautées, les graines de lin et la pâte d'amandes. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.• Etalez la préparation dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les fruits rouges surgelés. Démarrez en Vitesse 5 à 100 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez les graines de chia. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute. Laissez refroidir entièrement.
• Répartissez le coulis dans votre plat à gratin sur la préparation à la pâte d'amandes.
• Placez votre plat au réfrigérateur pendant 3 heures.
• Quand la préparation a durci, soulevez-la à l'aide du papier cuisson et coupez-la en barres.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Conservez les barres énergétiques dans une boîte hermétique, au réfrigérateur.
Excellent pour le goûter des enfants.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.