Barres énergétiques aux fruits rouges

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 5 min — repos 3 h

Ingrédients

• 120 g de flocons d'avoine
• 9 dattes dénoyautées
• 10 g de graines de lin
• 150 g de pâte d'amandes
• 250 g de fruits rouges surgelés
• 20 g de graines de chia

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les flocons d'avoine, les dattes dénoyautées, les graines de lin et la pâte d'amandes. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Etalez la préparation dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les fruits rouges surgelés. Démarrez en Vitesse 5 à 100 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez les graines de chia. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute. Laissez refroidir entièrement.
• Répartissez le coulis dans votre plat à gratin sur la préparation à la pâte d'amandes.
• Placez votre plat au réfrigérateur pendant 3 heures.
• Quand la préparation a durci, soulevez-la à l'aide du papier cuisson et coupez-la en barres.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Conservez les barres énergétiques dans une boîte hermétique, au réfrigérateur.
Excellent pour le goûter des enfants.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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