Bonbons gélifiés à la fraise

Accessoires

8 personnes — préparation 20 min — cuisson 10 min — repos 12 h

Ingrédients

• 180 ml d'eau
• 250 g de sucre
• 18 g de gélatine neutre (9 feuilles)
• 85 g de gélatine saveur fraise (1 sachet)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau, le sucre et la gélatine neutre. Démarrez le Programme Mijoté P1 à 100 °C.
• Ajoutez la gélatine saveur fraise et démarrez le Programme Mijoté P1 à 100 °C.
• Laissez reposer pendant 12 heures. Retirez la couche blanche qui s'est déposée dessus et versez le mélange dans un moule en silicone. Réfrigérez durant 12 heures avant de démouler puis saupoudrez de sucre.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez ajouter ½ jus de citron.

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