Brigadeiro brésilien banane chocolat coco

Accessoires

6 personnes — préparation 1 h — cuisson 15 min — repos 1 h

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 3 bananes bien mures
• 125 g de chocolat noir
• 150 g de lait-concentre non sucré
• 125 g de noix de coco râpée

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la cassonade, l'eau et les bananes pelées et coupées en rondelles. Démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Faites fondre le chocolat au micro-ondes durant 1 minute.
• Concassez les bananes en Vitesse 10 pendant 30 secondes. Ajoutez le lait concentré et le chocolat fondu. Démarrez en Vitesse 5 pour 40 secondes.
• Réservez 1 heure au réfrigérateur (le mélange sera plus facile à rouler).
• Graissez vos mains avec un peu d'huile, prenez un peu de mélange avec une cuillère et faites des boules de brigadeiro chocolat banane.
• Ensuite, passez-les dans la noix de coco râpée.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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