Crème chantilly
Accessoires
200 ml de crème — préparation 15 min
Ingrédients
• 1 briquette de 200 ml de crème fraiche liquide (30 % de matière grasse)• 20 g de sucre semoule
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Préparation
• Il faut absolument utiliser la crème fraiche bien froide.• Dans le bol du robot muni du Batteur ou du Fouet, mettez la crème froide et démarrez sans le Bouchon Vapeur en Vitesse 7 pour 3 minutes 30. Au bout de 1 minute 30, ajoutez le sucre par le trou du couvercle sans faire de pause.
• Votre crème chantilly devra être utilisée sans tarder.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Prenez de la crème entière liquide à 30 % de matière grasse, c'est important pour qu'elle monte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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