Crème glacée aux fruits frais

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — repos 6 h

Ingrédients

• 500 g de fruits frais (fraises, groseilles, pêches, abricots)
• 50 g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Madeira cake au Companion
Tarte au riz au lait au Companion

Préparation

• Lavez, équeutez, séchez et coupez les fruits en morceaux. Réservez au congélateur pendant 6 heures. Placez aussi des verrines au congélateur.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les fruits froids et durs. Démarrez en Vitesse 12 pour 2 minutes. Raclez les parois du bol et du couvercle.
• Ajoutez le sucre glace et le blanc d'œuf puis mixez en Vitesse 10 pendant 30 secondes.
• Remplacez la lame par le Batteur puis battez en Vitesse 10 pendant 30 secondes. Servez immédiatement dans des verrines placées préalablement au congélateur.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
A réaliser au dernier moment (juste avant de servir).

_VIDE_

_VIDE_