Madeira cake

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 55 min au four

Ingrédients

• 225 g de beurre mou
• 225 g de sucre
• 4 œufs
• 15 ml d'extrait de vanille
• 320 g de farine

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Préparation

• Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule à gâteau.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre et le sucre puis démarrez le Programme Pâte P3. Sans arrêter la machine incorporez les œufs un par un.
• Ajoutez la vanille puis démarrez le robot en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Remplacez la lame par le Hachoir Ultrablade. Démarrez le robot en Vitesse 8 pour 2 minutes et en fonctionnement, ajoutez la farine cuillère après cuillère.
• Versez la pâte dans le moule et mettez au four à 170 °C pendant 55 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche, attendez avant de démouler.

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