Crème vanille

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min — cuisson 11 min

Ingrédients

• 3 œufs
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 15 g de maïzena
• 1 pointe de couteau de vanille en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 150 ml de crème fraiche liquide

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs et les sucres. Mixez en Vitesse 7 durant 1 minute.
• Ajoutez le lait, la maïzena, la vanille en poudre et l’extrait de vanille. Mixez 10 secondes vitesse 6.
• Enlevez le Bouchon Vapeur et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 11 minutes. A la sonnerie, ajoutez la crème liquide, repositionnez le bouchon et mixez en Vitesse 5 durant 10 secondes.
• Remplissez les ramequins, attendez qu’ils refroidissent et placez-les au frais.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
A servir bien frais éventuellement recouvert de coulis, de caramel ou de café.
Faites votre caramel maison.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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