Flan aux nectarines

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 2 œufs
• 60 g de sucre semoule
• 30 g de farine de blé
• 30 g de maïzena
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 100 ml de crème fraiche liquide
• 3 nectarines

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs et le sucre. Démarrez en Vitesse 4 pour 2 minutes.
• Ajoutez la farine, la maïzena, le lait et la crème. Démarrez le Programme Pâte P1.
• Lavez et coupez les nectarines en fins quartiers. Couvrez un moule à cake de papier-cuisson. Tapissez le fond du moule de quartiers de nectarines et versez la préparation par-dessus.
• Enfournez à 200 °C pour 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez utiliser des brugnons ou des pêches pelées.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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