Gâteau au kiri et à la mangue

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — 50 min au four

Ingrédients

• 150 g de kiri
• 150 g de beurre mou
• 190 g de sucre semoule
• 4 œufs
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de mangue au sirop
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le kiri et le beurre mou. Démarrez en Vitesse 8 pour 2 minutes.
• Ajoutez le sucre et démarrer en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez les oeufs et démarrer en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez la farine, la levure et la vanille. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la moitié de la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Eparpillezez des morceaux de mangue au sirop et recouvrez avec la seconde moitié de pâte.
• Enfournez à 160 °C pour 50 minutes directement dans le four froid.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Pour ce gâteau au kiri et à la mangue, vous pouvez réaliser un kiri fait maison.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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