Gâteau au yaourt

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 4 œufs
• 250 g de sucre
• 1 zeste râpé de citron (non traité)
• 1 yaourt au citron
• 125 ml d'huile de tournesol
• 375 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

• Préchauffez le four à 170 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs, le sucre et le zeste de citron. Démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes en accélérant progressivement jusqu'à la Vitesse 11, le mélange doit être blanchâtre et lisse.
• Ajoutez le yaourt et l'huile puis redémarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la farine et la levure puis redémarrez en Vitesse 5 pour 2 minutes.
• Versez la pâte dans un moule et enfournez à 170 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson, il est possible que vous deviez rajouter 5 minutes de cuisson. Ne remplacez pas la levure chimique par de la levure de boulanger.

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