Gélatine saveur citron

Accessoires

4 parts — préparation 20 min — cuisson 5 min — repos 5 h

Ingrédients

• 2 jus de citrons jaunes
• 4 feuilles de gélatine (8 g)
• 240 ml d'eau
• 70 g de sucre
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

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Préparation

• Pressez les citrons et réservez le jus.
• Ramollissez et hydratez la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau et le sucre puis démarrez le Programme Dessert en Vitesse 1 pour 5 minutes.
• Ajoutez le jus de citron, le miel, la fleur d'oranger et mélangez en Vitesse 5 durant 2 minutes.
• Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez à nouveau en Vitesse 5 durant 3 minutes. Pour terminer versez le mélange dans un récipient, recouvrez d'un film étirable alimentaire et laissez reposer 5 heures à température ambiante.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
La gélatine saveur citron peut être utilisée pour un dessert, type tarte au citron ou tout simplement en accompagnement d'un yaourt nature.

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