Marquises au citron
• il y a 8 ans (Sep, 08, 2017)
Accessoires
8-10 parts — préparation 20 min — cuisson 15 min au four
Ingrédients
• 120 g de• ½
• 125 g d'
• 20 g de
• 20 g de
• ½ sachet de
• 2
• 30 g de
Préparation
• Préchauffez votre four à 200 °C.• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le sucre, le zeste de citron puis pulvérisez en Vitesse 10 pendant 30 secondes.
• Ajoutez l'amande, la farine, la maïzena et la levure puis mélangez en Vitesse 8 pendant 20 secondes. Mélangez encore un petit peu avec une spatule et réservez dans un récipient.
• Remplacez la lame par le Batteur. Mettez les oeufs et démarrez le robot en Vitesse 4 à 40 °C pour 6 minutes.
• Ajoutez le mélange d'amandes réservé et mélangez en Vitesse 6 pendant 15 secondes. Retirez le Batteur et mélangez encore un peu avec la spatule.
• Remplissez des
• Laissez refroidir sur la plaque et saupoudrez de sucre glace.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Ce petit gâteau a été nommé ainsi en l’honneur de la marquise de Pompadour par son chef pâtissier. Vous pouvez servir les marquises à noël.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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