Madeleines intégrales d'avoine et de noix

Accessoires

10 madeleines — préparation 30 min — cuisson 6 min + 20 min au four

Ingrédients

• 200 ml de crème fraiche liquide
• 150 g de cassonade
• 300 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 40 g de flocons d'avoine
• 75 ml d'huile d'olive
• 5 noix

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les cerneaux de noix et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes. Réservez.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les ingrédients sauf les noix. Démarrez le Programme Dessert à 35 °C pour 6 minutes.
• Ajoutez les noix et mélangez la pâte en Vitesse 4 durant 10 secondes.
• Remplissez des moules en papier et saupoudrez les madeleines de sucre.
• Préchauffez le four à 225 °C et enfournez pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez laisser reposer la pâte 30 minutes mais ce n'est pas important.

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