Muffins au café

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 1 grosse cuillère à soupe de café soluble
• 2 œufs
• 150 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 280 g de farine

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre et démarrez le robot en Vitesse 4 à 60 °C pour 1 minute.
• Ajoutez le lait, le café soluble, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et démarrez le robot en Vitesse 4 pour 2 minutes.
• Ajoutez la levure mélangée à la farine et démarrez en Vitesse 4 pour 4 minutes.
• Versez le mélange dans des caissettes en papier ou un moule à muffins et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson des muffins en piquant un cure-dent qui doit ressortir propre.

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