Pastis landais à la bière

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 75 min

Ingrédients

• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 ml de Pastis
• 160 ml de bière
• 160 ml d'huile de tournesol
• 400 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre
• Etoiles fantaisie en sucre (pour la décoration)

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Préparation

• Dans le bol en inox du robot muni du Batteur, mettez les œufs avec le sucre et le sel et programmez 1 minute en Vitesse 5. Ajoutez le Pastis, l’huile, la bière, la farine et la levure, dans l’ordre puis lancez le robot 1 minute 30 en Vitesse 6.
• Enlevez le couvercle. A l’aide de la spatule, vérifiez que la pâte soit homogène. Si besoin relancez 30 secondes le robot.
• Préchauffez le four à 150 °C à chaleur tournante.
• Beurrez un moule à brioche, puis y verser la pâte. Eparpillez sur la pâte des étoiles fantaisie en sucre et enfournez pour 1 heure et 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez servir en dessert avec une crème anglaise.
Vous pouvez remplacer le Pastis par de l'extrait de vanille.
Encore meilleur le lendemain !
Faites votre sucre vanillé maison
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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