Riz au lait crémeux

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 38 min — repos 30 min

Ingrédients

• 1 litre de lait demi-écrémé
• 60 ml de crème fraiche liquide
• 60 g de sucre
• 1 zeste râpé de citron jaune (non traité)
• 1 bâton de cannelle
• 160 g de riz rond
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif pour la décoration)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez le lait, la crème, le sucre, le zeste de citron et le bâton de cannelle. Démarrez le Programme Dessert pour 8 minutes.
• Ajoutez le riz et démarrez le Programme Dessert pour 30 minutes. À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz pendant 30 minutes.
• Transvasez dans des pots et saupoudrez de cannelle en poudre.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Gardez les pots de riz au lait au réfrigérateur avant de les consommer.

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