Ajvar ou crème de poivrons fumés
Ajvar ou crème de poivrons fumés : Coupez l'aubergine en deux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Pelez les poivrons, coupez-les en deux et enlevez le pédoncule et les graines...  
Poivron rouge[6],Aubergine[1],Ail[],Huile d'olive[100 ml],Vinaigre de vin[30 ml],Sel[],Piment en poudre[]