Baingan bharta ou caviar d'aubergine
: Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Incisez la chair profondément sans couper la peau, saupoudrez de garam masala...
Aubergine[2],Garam masala[],Huile de tournesol[60 ml],Graines de moutarde[],Ail[],Gingembre frais[],Poudre de chili[],Cumin en poudre[],Coriandre en poudre[],Sel[],Tomates concassées[120 g],Yaourt grec[1],Oignon nouveau[1],Coriandre fraiche[]
