Beignets aux épinards

Beignets aux épinards
Recette végétarienne

Accessoires

Recettes italiennes Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 31 min

Ingrédients

• 500 g d'épinards frais
• 700 ml d'eau avec un filet de vinaigre de vin
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 120 g de farine
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 branche de persil plat

Préparation

• Lavez, égouttez les épinards et enlevez la nervure centrale.
• Versez l'eau avec un filet de vinaigre dans le bol du robot. Insérez le Panier Vapeur et mettez les épinards. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 6 minutes sans le Bouchon Vapeur. Réservez.
• Videz l'eau et insérez le Hachoir Ultrablade. Mettez l'ail et l'oignon pelés puis hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Ajoutez les épinards, la farine, les œufs, la levure, le persil et assaisonnez. Mixez en Vitesse 7 pendant 1 minute.
• Préchauffez la friteuse à 170 °C. Faites des boulettes à l'aide d'une cuillère. Faites frire pendant 10 minutes. Posez les boulettes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter de l'origan.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.