Crème brulée de foie gras aux pistaches
Crème brulée de foie gras aux pistaches : Disposez les pistaches émondées sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 minutes pour torréfier...  
Pistaches décortiquées[60 g],Foie gras[250 g],Crème fraiche liquide[200 ml],Lait demi-écrémé[200 ml],Sel[],Poivre[],Oeuf[4],Pâte de pistaches[30 g],Cassonade[30 g]