Galettes crétoises

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 g de feta
• 210 g de tomates concassées
• 250 g de farine de blé
• 2 œufs
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de thym séché
• 1 cuillère à café de persil séché
• 200 ml d'huile d'olive (pour la friture)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail épluché puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes. Raclez les bords et relancez pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la feta émiettée, la tomate, la farine, les oeufs, le poivre, le thym et le persil. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ensuite retirez la pâte et à l'aide d'une cuillère à soupe, réalisez de petites galettes.
• Faites frire les galettes dans 1 cm d'huile d'olive au fond d'une poêle.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour un diner léger, servez sur un lit de salade verte.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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