Moules marinières

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 23 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate
• 150 ml de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 kg de moules

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Préparation

• Rincez les moules en les frottant.
• Épluchez l'oignon et l'ail, mettez-les dans le bol du robot muni du Hachoir, puis démarrez en Vitesse 12 pour 8 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l’huile d’olive puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Ajoutez la tomate, le vin blanc, la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout, démarrez en Vitesse 12 pour 5 secondes.
• Ajoutez les moules et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Une très bonne entrée avant un plat de chipirons. Si vous faites les moules marinières en plat principal, avec des frites par exemple, doublez les doses.

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