Muffins au jambon et fromage

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 220 g de farine
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• ½ sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 220 ml de lait demi-écrémé
• 35 ml d'huile de tournesol
• 1 brin de thym haché
• 125 g de jambon serrano
• 125 g de cheddar

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mélangez dans un récipient la farine, le sucre, le sel et la levure puis réservez.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'œuf, le lait, l’huile puis démarrez le robot en Vitesse 3 pendant 2 minutes.
• Ajoutez le thym haché, le jambon et le cheddar coupé en petits cubes puis mélangez en Vitesse 3 pendant 1 minute.
• Ajoutez le mélange de farine réservé puis relancez en Vitesse 4 pour 2 minutes.
• Versez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour 25 minutes à 190 °C. Laissez refroidir les muffins, démoulez et servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le jambon serrano par du jambon de Bayonne.

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