
Accessoires









4 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min
Ingrédients
• 1 gousse d'ail• 1 échalote
• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 8 œufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
Préparation
• Pelez et coupez en morceaux l'ail, l'échalote et les tomates. Epépinez les tomates et les poivrons.• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail, l'échalote, les tomates et les poivrons puis hachez en Vitesse 11 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile, le sucre, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 3 à 120 °C pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et 1 pincée de sel puis fouettez le mélange. Dès que le programme est terminé, versez l'omelette dans le bol du robot, remuez avec le fouet et réservez.
• Enlevez l'accessoire, rincez le bol du robot et versez 0,7 litre d'eau. Placez le Panier Vapeur, recouvrez bien le fond de papier cuisson. Versez la préparation dessus, fermez le couvercle et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes. Vérifiez la cuisson, ajoutez quelques minutes si nécessaire.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Servez immédiatement avec une laitue ou bien froide à l'apéritif.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_
Je veux recevoir les trucs et astuces

Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)

Je veux envoyer une remarque à companionetmoi

Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.