Pâté de maquereau

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 300 g de filets de maquereaux au vin blanc en conserve
• 1 échalote
• 60 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le maquereau, l'échalote, le fromage frais, les câpres et le beurre. Démarrez en Vitesse 10 pendant 25 secondes. Avec la spatule, ramenez le mélange vers le centre et remixez 10 secondes.
• Assaisonnez et garnissez le pâté de maquereau de cerfeuil.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Réfrigérez 48 heures avant de servir. Vous pouvez utiliser ce pâté de maquereau sur des toasts, pour un apéritif entre amis ou en entrée sur un lit de salade avec quelques tomates.

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