Pâte pour empanadas

Accessoires

8 à 10 parts — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 500 g de farine
• 60 ml d'huile de tournesol
• 125 ml d'eau gazeuse
• 125 ml de bière
• 1 cuillère à café de sel
• 1 œuf

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Préparation

• Dissolvez la levure dans un peu d'eau et versez-la dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la farine, l'huile, l'eau, la bière et le sel puis démarrez le Programme Pâte P2.
• Sans attendre la levée (appuyez pendant 2 secondes sur Stop), étalez au rouleau des boules de pâte de la taille désirée et faites des ronds. Remplissez avec ce que vous voulez (légumes, thon, œuf, fromage...) et fermez les bords en appuyant avec une fourchette.
• Déposez les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec l'œuf battu.
• Avec un couteau, faites un petit trou au centre de chaque empanada, pour permettre à la vapeur de sortir pendant la cuisson.
• Enfournez pour 30 minutes à 220 °C ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent une coloration dorée.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir chaud ou froid.

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