Pizza soleil au chorizo
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min au four
Ingrédients
• ½ sachet de levure sèche de boulanger• 80 ml d'eau
• 240 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 150 g de chorizo doux
• 125 g de mozzarella râpée
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 2 pincées d'origan
Préparation
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure et l'eau. Démarrez le Programme Pâte P1. Au bout de 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive puis laissez le programme terminer la levée.• Préchauffez le four à 210 °C.
• Retirez la pâte du robot, étirez-la et faites 4 incisions en étoiles au centre de la pâte pour rabattre les pointes (voir photo ci-contre).
• Posez la pâte sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Nappez de sauce tomate, garnissez de rondelles de chorizo, parsemez de mozzarella, de piment d'Espelette et d'origan puis rabattez les pointes découpées vers les bords de la pizza.
• Enfournez à 210 °C pendant 20 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez acheter une pâte à pizza toute faite.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
Les éditions Usborne proposent de découvrir les merveilles du système solaire grâce à ce magnifique coffret contenant un livre et un puzzle de 200 pièces. Celui-ci représente les planètes, leurs lunes et les vaisseaux spatiaux partis les explorer. Le livre dépliant de 8 pages illustrées recto-verso est bourré d'informations sur le système solaire et de liens vers des sites web pour en savoir plus.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.